Pasta iz oreškov in semen je nacionalna hrana Dagestana.
Daje energijo, krepi imunski sistem in obnavlja moči po fizičnih naporih in boleznih.
Za proizvodnjo se uporabljajo semenabuče, sončnice, lanu, kune, jedrca lešnikov, arašidov, lešnikov, pistacij, mandljev in drugih.
Orehi in semena se zmeljejo v pasto podobno oljnato maslo. Po konsistenci spominja na gosto smetano ali kondenzirano mleko. Izjemno hranljiv izdelek, bogat z vlakninami. Ima močne antioksidativne lastnosti, ki pomagajo pri ohranjanju trdnih nohtov in bujnih las.